長く愛される調理道具 | のレン公式オンライン

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ホーム > 特集一覧 > 長く愛される調理道具

長く愛されるものは、空気のようになくてはならない存在となります。
時とともに手になじむもの、経年変化が心地よく感じられるもの、
大切な思い出が詰まったこだわりの道具になること間違いなしの調理道具を集めました。

また、桐の香りや調湿機能が中に入れるものを守る収納や
職人技が詰まったおろし金、食べ物の「のこり」を使って染めた鍋つかみなど
長く使用できる質の良い道具も集めました。

毎日使うものだからこそ、こだわりの道具を揃えてみませんか？

これからの季節に大活躍のキッチン道具。

美濃焼の土鍋やこだわりの木製落し蓋、中が見えるガラス蓋や蓋たて、水作業時に何かと便利な手ぬぐいなど、キッチンで使えるデザイン性が高い商品を集めました。


木取手付き土鍋(中) 牧田亮美濃焼冬には欠かせないアツアツのお鍋や炊き込みご飯など、ご家族やお友達と食卓を囲む際には好適なサイズの土鍋です。煮込み料理やスープなど、ホームパーティの場でも活躍すること間違いなし！（2人～3人用です）価格14,300円(税込) 詳細はこちらから＞		tetu 片手鍋重さを軽減するためにバランスを考慮し、取手の形は持ちやすさを求めました。既製品のガラス蓋に対応した大きさで、身近に手にとる普段使いの鉄鍋です。価格11,000円(税込) 詳細はこちらから＞


ambai 落とし蓋 16cm用木曽五木のひとつ、さわらを使用してつくられた落し蓋。水湿によく耐える材で、昔ながらに木蓋によく使われています。臭いも少なく、煮物などのお料理にはもちろん、飯切りやおひつにも使用されます。価格1,430円(税込) 詳細はこちらから＞		ambai パン切りナイフ湾曲したギザギザ刃が特徴の切れ味の良いパン切りナイフ。握りやすい柄は感触の良い積層強化木で、日本刀の技を生かし留め金物が見えず、汚れにくく手触りも良好です。価格7,700円(税込) 詳細はこちらから＞

環境にやさしい素材として注目を集める竹製品

竹は農薬を使わずに５年ほどで成長します。木の代替材としても利用される竹には抗菌性があるため、昔から人々に親しまれてきました。通常の木の素材と比べると、軽くて柔軟性があり、かなりの耐久性を持っているとされており、竹籠や扇子だけでなく、日用品とも融和します。


CPH トレーL 30cmのラウンドトレー(丸盆)です。来客時のお茶出しに。シンプルなデザインは和洋を問わずお使いいただけます。価格8,800円(税込) 詳細はこちらから＞		鬼おろし(薬味用) 竹製鬼のような鋭い歯が特徴の大根おろし器。大きい歯で粗くすりおろすことによって、大根の食物繊維や栄養を含んだままシャキシャキとした食感の大根おろしができあがります。価格1,650円(税込) 詳細はこちらから＞


米とぎ竹製手を濡らさずにお米がとげる、竹製の米とぎ。ネイルをしているときや、手や指にけがをしているときでも、手を濡らすことなくお米をとぐことができて大変便利です。価格1,320円(税込) 詳細はこちらから＞

食べ物の「のこり」で染めた、食卓周りの道具。

優しい色合いが特徴の「のこり染」は食べ物の「のこり」で染めているため、たくさんの食べ物が並ぶ食卓周りに自然と馴染みます。シンプルなデザインで素材も上質なものを使用しているので、長くご使用いただけます。


KURAKIN 「のこり染」エプロン（linen）「のこり染」で染めたやわらかい色合いのエプロン。全6色。食べもの独特のやわらかい自然な色合いが特徴です。日常に馴染む自然色素のあたたかさをお楽しみください。価格2,530円(税込) 詳細はこちらから＞		KURAKIN　「のこり染」箸入れ～linen～「のこり染」で染めたやわらかい色合いの箸入れ。全8色のカラーバリーエーションがあるので、ご家族で色分けしてご使用いただけます。生地は麻素材100%なので、洗うと使用感が出て経年変化が味わえます。価格880円(税込) 詳細はこちらから＞

職人技が随所に詰まったおろし金

職人が立てた刃は一見するときれいに揃っているように見えますが、実は間隔や高さが微妙に不揃いになっています。おろす度に様々な面があたり、軽い力でスムーズにおろすことができます。


純銅製卓上おろし金カメ型薬味用カメの形をした銅製おろし金です。薬味専用(わさび・しょうが・ゆず・にんにく等)です。そのまま食卓へ持っていける便利で小さな可愛いらしいおろし金です。価格2,640円(税込) 詳細はこちらから＞		純銅製卓上おろし金ツル型薬味用ツルの形をした銅製おろし金です。わさび・しょうが・ゆず・にんにく等をおろすのに最適です。そのまま食卓へ持っていける便利で小さな薬味用おろし金です。価格2,750円(税込) 詳細はこちらから＞


純銅製おろし金片面5番大根用昔ながらの羽子板型の銅製おろし金です。片面のみです。職人がひと目ひと目、丁寧に刃を立てて作り上げた銅製のおろし金は、食材の風味を損なうことなく軽い力でスムーズにおろすことができます。価格7,150円(税込) 詳細はこちらから＞		純銅製おろし金両面5番大根/薬味用昔ながらの羽子板型の銅製おろし金です。一枚で粗目・細目の両面使用できます。職人がひと目ひと目、丁寧に刃を立てて作り上げた銅製のおろし金は、食材の風味を損なうことなく軽い力でスムーズにおろすことができます。価格9,350円(税込) 詳細はこちらから＞

毎日使うものをこだわりの道具に。

毎日使うものを職人の技術が光る特別なものに変えてみませんか？シンプルで飽きのこないデザインのこだわり抜かれた道具は、心に豊かさを与え、温かみある食卓づくりのお手伝いをしてくれます。


米櫃 3kg 調湿性と防虫効果が優れていることで知られている桐でできた米びつです。中身の確認ができるよう蓋は透明度の高いアクリルを使用しています。気密性が良く、倒しても蓋が外れにくいようになっています。価格7,370円(税込) 詳細はこちらから＞		ティッシュケース(スライド) 日本人に馴染み深い桐素材のティッシュケースです。抗菌作用に加え調湿効果があり、耐久性に優れています。新生活をされる方、いつもお世話になっている方への贈り物にもおすすめのお品です。価格3,850円(税込) 詳細はこちらから＞


野田琺瑯スクエアL シール蓋付野田琺瑯「ホワイトシリーズ」のシンプルなスクエアL シール蓋付の保存容器。シール蓋がついているので、容器の中のものがほんのり見えて分かり便利です。価格2,310円(税込) 詳細はこちらから＞		野田琺瑯バターケース 200g用野田琺瑯「ホワイトシリーズ」のバター200g用の保存容器です。においうつりがなく、冷却性の高い琺瑯（ほうろう）と、天然木（サクラ）蓋というバターケースに最適な組み合わせが実現しました。価格3,300円(税込) 詳細はこちらから＞